回答关于进一步加强湖北省农产质量量平安监管

　　您正在省政协十三届四次会议提出的第20260920号提案《关于进一步加强湖北省的》收悉。感激您持久以来对食物平安的关心和对市场监管部分工做的关怀和支撑！您正在提案中提出的“强化出产泉源管控、完美全链条协同机制、健全激励束缚机制、提拔下层监管效能、加强宣传指导”等紧扣平易近生需求，贴合监管现实，具有很强的针对性和指点性。经认实组织研究并连系市场监管部分本能机能职责，现回答如下。

　　中国粮油学会关于《谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮和黄曲霉毒素B1同时测按时间分辩荧光免疫层析快速定量法》集体尺度收罗看法的通知（中粮油学发〔2026〕23号）。

　　（一）正在回应群众关心上持续发力。健全完美消息发布取舆情回应工做机制，摸索建立“部分发布+结合发布”“按期发布+及时发布”的多元旧事消息发布系统，当令稳妥发布关怀的食物平安尺度修订、专项整治成效、抽检监测成果、典型案例及消费风险提醒等消息，持续提拔人平易近群众食物平安获得感、幸福感和对劲度。

　　焦点提醒：正在省政协十三届四次会议提出的第20260920号提案《关于进一步加强湖北省农产质量量平安监管的》收悉。感激您持久以来对食物平安的关心和对市场监管部分工做的关怀和支撑！您正在提案中提出的“强化出产泉源管控、完美全链条协同机制、健全激励束缚机制、提拔下层监管效能、加强宣传指导”等紧扣平易近生需求，贴合监管现实，具有很强的针对性和指点性。经认实组织研究并连系市场监管部分本能机能职责，现回答如下。

　　【“合规锻炼营”课程迭代升级 Ⅰ】从3。5天到3天，锻炼营课程设想的减法哲学。

　　今日导读：今起实施：液态食物散拆运输需持准运证；上海1份番茄炒蛋卖520元；淮安一麻辣烫店违规收取打包费被罚（2026年7月1日）。

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　　（二）系理，推品平安全链条监管。以全链条监管为切入点，切实将“四个最严”要求贯穿于食物出产、畅通、消费各环节，鞭策食物平安监管从过后查处向事前防止延长、从局部管控向系理升级。聚焦从农田到餐桌全链条全环节监管中存正在的亏弱环节，持续四年开展农批市场履行食物平安从体义务快检理论和现实操做的专题培训，累计培训人员420余人次；2026岁首年月立异采用“理论讲授+实操带教+成果比对+诊断提拔”四位一体实施模式，组织对全省农批市场“全笼盖”开展食用农产物快检实地演示锻炼、快检能力系统诊断、量化评价工做，共完成16个市（州）51家农批市场全流程排查评估，聚焦“7条鱼、3个果、4棵菜”14个沉点问题品种，累计完成2030批次样品检测，笼盖7639个农兽残项目，指点市场快检人员完成4585个胶体金快检项目，累计培训快检人员及市场办理人员151人，实现全省农批市场快检人员培训全笼盖，向51家农批市场“一户一策”出具诊断取提拔演讲，同步开展全流程系统合规性查抄，全面排查市场准入办理、索证索票、快检运转、风险措置等环节环节，完全摸清了全省农批市场食物平安管控底数取快检能力现状。

　　（五）夯实监管根本，提拔下层快检风险筛查能力。制定《食物平安快速检测尝试室扶植规范》等3项处所尺度，指点下层监管所开展尺度化快检尝试室扶植，持续多年拿出专项资金开展下层所快检尝试室规范化扶植试点，实现全省下层所快检室扶植全笼盖。持续5年开展全省市场监管系统食物平安快检技术大交锋竞赛，培育懂理论、会操做的快检超2000人，大幅提拔下层市场监管所食物平安监管人员的手艺监管能力。制定年度食用农产物快检工做打算，按千人10批次方针，2025年完成食用农产物监视性快检58万批次，无效筛题食用农产物，防止其流入市场、流向餐桌。扶植聪慧化食物平安快检数据消息系统，及时归集市场监管部分快检和农批市场自检数据，实现快检及时进行、数据及时上传、成果及时公示、不及格产物及时措置，本年上半年已完成食用农产物快检31。34万批次，均按要求进行措置，严把入市平安关。

　　（四）数智赋能，摸索肉类产物全链条数字化逃溯系统。针对保守监管模式下肉类产物查验检疫数据跨部分跟尾不畅、纸质凭证流转低效、逃溯断点多、从体义务落实难、买卖过程固证缺失等问题，依托“鄂食安”聪慧监管系统，打制肉类产物全链条数字化逃溯系统，实现“来历可查、去向可逃、义务可究”。依托“鄂食安”聪慧监管系统搭建肉类逃溯数据汇聚模块，取农业农村部分查验检疫数据全量对接。以微信小法式为入口，依托“鄂食安”法人办事平台，面向屠宰企业、批发商、出产加工企业、餐饮单元等各类从体，全面奉行无纸化进货检验、数字化分销登记，替代保守纸质索证索票取台账记实。5月21日，赴省农业农村厅、省农业成长核心座谈，专题鞭策全省数据对接；6月9日正式发函对接调取数据，为全面推进肉类产物数字化逃溯奠基根本。

　　（一）部分协同，鞭策食用农产物泉源管理。关于违规利用禁限用农药问题，当前全国农药出产、利用的监视办理次要施行国务院发布的《农药办理条例》，国度实行农药登记轨制、农药出产许可轨制、农药运营许可轨制，由各级农业农村部分依职责施行，明白县级以上人平易近农业农村从管部分履行农药监视办理职责。市场监管部分担任食用农产物？进入？批发、零售市场或出产加工企业？后的质量平安监督工做。

　　（二）正在整治沉点问题上持续发力。问题导向，紧扣平易近生需求查询拜访反映的食物平安痛点难点问题，深化食物添加剂“两超一非”问题管理，指点企业成立完美食物添加剂“五专”办理轨制，开展企业食物平安员尺度宣贯。以推品出产运营从体“互联网+AI监管”扶植为沉点，打制食物安心消费示范街区和商圈。

　　（三）正在压紧压实义务上持续发力。统筹“互联网+AI监管”扶植和“两个义务”落实，充实操纵人工智能等新手艺手段，逐渐实现义务落实数字化闭环办理，实现“两个义务”从“无形笼盖”向“无效笼盖”深度。

　　（三）靶向思维，推进监视抽检取平易近生热点契合。近年来，按照市场监管总局每年度全国食物平安抽检监测打算放置和国度、省、市、县四级使命分工要求，以食用农产物为沉点抽检品种，聚焦农兽药残留等问题，对各地次要批发市场、农贸市场、连锁超市发卖的米面油肉蛋奶果蔬等大食物，针对分歧发卖从体、分歧品种、分歧批次，组织开展“周周检”。2025年，全省共抽检果蔬65357批次（占全年监视抽检使命26。45%），检出不及格2719批次，不及格率为4。16%，不及格产物核查措置工做全数到位。2026年，持续聚焦食用农产物沉点范畴和品种，全面排查风险现患，切实保障人平易近群众“菜篮子”“果盘子”平安。正在全省范畴内沉点开展除夕、春节食物专项监视抽检、市售蔬菜专项抽检、“五一”“六一”及端午期间食物平安专项抽检，截至6月15日，全省共抽检果蔬13269批次（占监视抽检使命16。09%），检出不及格食物560批次，不及格率为4。22%。